"Весёлые" манты

Семья Улыбышевых 9503

"Весёлые" манты мы так называем, потому что готовятся они только весёлой компанией. Так как мясо перекручивается НЕ через мясорубку, а режется вручную. Одной хозяйке это не под силу)) Нарезаем мясо и сало. Очищенный лук также шинкуем максимально мелко. Смешав ингредиенты фарша, приправляем их специями. Количество ароматных пряностей варьируем исходя из вкусов своих домочадцев. Тесто готовим классическое пресное. Не забываем о необходимости длительного и тщательного вымешивания. Готовое тесто откладываем для расстойки не менее чем на полчаса. Раскатываем лист теста и разрезаем ножом на примерно одинаковые квадраты.Начинки на каждую из лепешек помещается примерно по столовой ложке. Слепляем края каждой из заготовочек. Все описанные манипуляции повторяем с каждой из лепешек. Получившиеся изделия выкладываются в чашу мантоварки или пароварки, установленной над кипящей водой. Чаши пароварки или мантоварки намазать сливочным маслом и выложить туда изделия. Манты готовить на протяжении 45 минут. Готовые, непременно горячие подать к столу со сметаной или каким-нибудь другим любимым соусом по вкусу. Приятного аппетита!