Толстолобик, запечённый с лимоном и зеленью

Семья Старостиных 23321

Ингредиенты: Чеснок - 3 Зубчика пучок Петрушки - 1 Штука Сухое белое вино - 100 Мл Толстолобик - 1 шт Сушоные петрушка и базилик - По вкусу Перец и соль - По вкусу Лимон - 1 Штука Способ приготовления : Чешую очищаем, внутренности выпотрошить, отрезаем хвост, голову и плавники. Теперь ее хорошо промоем. Сейчас нам понадобится острый нож, которым мы делаем аккуратные косые надрезы в тушке рыбы. Натираем ее специями и солью, добавляем вино и кладем в контейнер. На несколько часов рыбу оставляем.Фольгу смазываем маслом и укладываем в нее маринованную рыбу, тонко нарезанные ломтики лимона, вставляем в проделанные боковые надрезы. Заворачиваем рыбу в двойной слой фольги, ( желательно заворачивать в противоположных направлениях). Рыбу в фольге укладываем на противень.Запекаем рыбу в духовке приблизительно минут тридцать-сорок. После оставляем ее там еще минут на пятнадцать, для того, чтобы рыба была сочней. Теперь фольгу снимаем и рыбу перекладываем на тарелку, укрошаем зеленью.