Скумбрия, запечённая в фольге

Семья Медведевых 10425

Нам потребуется: Скумбрия - 1 шт.Помидор - 1 шт.Лимон - половина шт.Лук - 1 шт. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Разделываем скумбрию, удаляем внутренности, надрезаем хребет, на расстоянии см, для того чтобы разложить в карманы лимонные дольки, Помидор и лук нарезаем мелкими кусочками,для фаршировки брюшка скумбрии Скумбрию же снаружи и внутри посыпаем солью и черным молотым перцем. Оставшийся лимон выжимаем и сбрызгиваем хорошенько скумбрию. Противень застилаем фольгой. Заворачиваем скумбрию с помидорами и лимоном в пергамент и фольгу, плотно закрываем все края, но чтобы внутри оставалось немного пространства. Ставим скумбрию в фольге в духовку и запекаем 20 минут.