Картошка по деревенски

10777 Семья Куниных

Понадобится : Клубни картофельные (1,7 кг); очищенные зубцы чеснока (пять штук); масло сливочное (для обжаривания); зелень укропа и кинзы свежая (по одному маленькому пучку); соль пищевая, специи пикантные для картофеля. Приготовление : Для начала необходимо выбрать самый лучший картофель без каких-либо повреждений. Далее картофель следует очистить от кожицы, затем промыть клубни. На протвень выложить кусочки масла сливочного, обжарить на нем пластинки чесночных долек, предварительно очищенных. Как только чеснок приобретет темно-золотистый оттенок, необходимо выложить к нему картофель, затем все компоненты перемешать. Обжаривать в том же режиме компоненты до тех пор, пока картофель не приобретет легкую румяную корочку. Добавить все компоненты и соль, налить воды столько, чтобы она закрывала картофель лишь на треть, продолжать тушить блюдо пятнадцать минут. Посыпать свежей рубленой зеленью приготовленный картофель, выложить его в порционные тарелки и подавать к столу в горячем или теплом виде в качестве гарнира.