Рубленные куриные котлеты

Семья Куниных 10777

Понадобится : 700 г филе куриных грудок 3 яйца 3-4 ст.л. крахмала 4 ст.л. сметаны 1 луковица перец, соль. Приготовление : Нарезать очень мелким кубиком филе куриных грудок с помощью острого ножа – удобнее будет резать, если филе слегка подморозить. Очень мелко нарезать лук, слегка обжарить на масле до прозрачности, затем добавить к нарезанному филе. Выложить в глубокую емкость подготовленные продукты: куриное филе с луком, вбить яйца, всыпать сахар, соль и крахмал, добавить сметану, все перемешать до однородности. Получившийся фарш оставить на 20-30мин. Выкладывать выстоявшийся фарш на сковороду с раскаленным растительным маслом с помощью столовой ложки (по 2ст.л. на одну котлету), жарить на среднем огне по 10мин с каждой стороны, аккуратно переворачивая котлеты лопаткой. Подать рубленые куриные котлеты с любым гарниром по вкусу, приятного аппетита!