Национальное бурятское блюдо, с МК Забайкальской железной дороги.

Семья Старостиных 23321

Традиционное бурятское блюдо, которое связано с бытом и религией коренных народов Забайкалья. Для приготовления Вам понадобится: - Говяжий фарш 500 г.; - Фарш из жирной свинины 200 г.; - Лук 1 штука; - Вода; - Мука; - Куриное яйцо 1-2 штуки; - Соль и молотый черный перец по вкусу; - Растительное масло. Способ приготовления : Для начинки- Берем говяжий фарш и смешиваем его со свинным, режем лучок мелко и добавляем в фарш, перемешиваем всё, добавляя полстакана водички. У нас получилась с вами начинка. Переходим к тесту- разбиваем 2 яйца в посуду, 1 ст. Ложка Растительного масла, соль, перец молотый все перемешивакм хорошо. Далее вводим муку просеянную 4 стакана. Тесто хорошо мешаем, мнем, оно должно быть упругим. Даем тесту отдохнуть. И переходим к раскатке. Нужно раскатать полосочки из теста, которые разрезаем на кусочки 2-3 см, из этих кусочков делаем кружочки и начиняем нашей начинкой. Готовим на пару 15-20 минут. Приятного аппетита!