Котлеты с грибами

Семья Старостиных 23321

Ингредиенты: Фарш - 500 Грамм (свинина+говядина) Шампиньоны - 400 Грамм Лук репчатый - 1 Штука Яйцо - 1 Штука Мука - По вкусу (для панировки) Соль - По вкусу Перец - По вкусу Способ приготовления : Мелко нарезаем лук. Обжариваем его до прозрачности на растительном масле. Шампиньоны нарезаем соломкой и также обжариваем на сковороде до полуготовности. Обжаренные шампиньоны мелко нарубаем.Белый хлеб кладем в посуду с молоком на минут 10, чтобы он размок. Разминаем вилкой.Мясной фарш солим и перчим. Можно также добавить другие специи. Вбиваем яйцо и добавляем размоченный хлеб. Тщательно перемешиваем все компоненты до получения однородной массы.Из получившейся массы формируем лепешки, затем в середину каждой кладем начинку – обжаренные шампиньоны с луком. Складываем лепешку пополам и формируем котлету.Сформированные котлетки панируем в муке и обмакиваем в яйце.Жарим котлеты сначала с одной стороны на сильном огне минут 5, потом переворачиваем и жарим с другой стороны на слабом огне примерно 15 минут. Приятного аппетита!