Ханум

К2+В2=7+Я 11355

Готовим тесто. Взять миску, налить 1 ст. кипяченой воды добавить соль, 1 яйцо, хорошо перемешать. Добавить 2 столовые ложки растительного масла и опять перемешиваем. Затем постепенно добавляем просеянную муку (2 стакана). По необходимости добавить еще муки, хорошо вымесить. Далее дать тесту «отдохнуть» около часа (Я обычно убираю его в холодильник, предварительно накрыв сверху пищевой пленкой). В это время готовим начинку. Мелко нарезать лук кубиками. Чем больше лука, тем вкуснее и сочнее. Фарш смешать с луком, немного обмять. Так же можете добавить картофель, нарезанный кубиками. Добавить соль, перец. Все тщательно перемешиваем. Тесто разделить на 4 части. И начать раскатывать. Чем тоньше раскатать, тем лучше. Для удобства периодически растянуть тесто, чтобы процесс пошел быстрее. Тесто смазать растительным маслом, выложить фарш. Края оставить без фарша. Свернуть рулетом. Защипнуть края. Листы мантоварки смазать растительным маслом. Поставить на пар на 45 минут. Выложить на блюдо. Подать томатный или сметанный соус. Приятного аппетита!