Карп, запеченный в фольге

Семья Чернышковых 20823

Карп - очень вкусная рыба. Её можно жарить, запечь в духовке или использовать для приготовления супа. И все блюда неизменно получаются очень вкусными, ведь мясо карпа - сочное и нежное, один минус - много костей. Но если использовать рыбу больших размеров, то косточки будут крупными и их можно будет с легкостью извлечь. Этот рецепт карпа, запеченного целиком в фольге в духовке, - очень удачный, особенно он понравится занятым людям и тем, кто любит вкусно покушать и не хочет тратить много времени на приготовление пищи. Благодаря фольге, рыба сохраняет свою сочность и полезные свойства, а духовка сама приготовит рыбу без вашего постоянного участия. Все вкусно и просто! Итак, готовим запеченного карпа целиком в духовке. Ингредиенты Для приготовления запеченного карпа в духовке в фольге понадобится: целый карп - 2 кг; соль - 1 ст. л.; приправы для рыбы - 2 ст. л.; лимон - половинка, апельсин - половинка. Подготовить необходимые ингредиенты. Карпа необходимо очистить от чешуи, внутренностей, удалить жабры. Тщательно вымыть и внутри, и снаружи. Обтереть салфеткой, удаляя лишнюю влагу. Соль соединить с приправой для рыбы и натереть карпа со всех сторон. Я использовала приправу, в состав которой входят кунжут, горчица, куркума, чеснок сушеный, зелень укропа, кориандр молотый, лук, имбирь, перец черный, мускатный орех, морковь и паприка. Лимон и апельсин вымыть и нарезать полукольцами. Половину нарезанного лимонаи апельсина выложить в брюшко, а половину - сверху карпа (на кожицу). Рыбу выложить на фольгу. Завернуть фольгу конвертиком. Лучше использовать 2-3 слоя фольги, чтобы не было выхода воздуха и ни в коем случае не вытек сок изнутри, иначе рыба получится сухой и безвкусной. Запекать карпа в разогретой духовке 35-40 минут при температуре 180 градусов. Аккуратно развернуть фольгу и выложить целую рыбку на блюдо. Нежный, сочный, ароматный и очень вкусный карп, запеченный целиком в духовке, прекрасно сочетается со свежими овощами или салатами. Подать запеченного карпика на стол можно в теплом виде, разрезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!