Фаршированный перец

Семья Чернышковых 20823

Для приготовления нам понадобится: 1) Болгарский перец - 8-10 штук; 2)Фарш (на ваш вкус) - 400-500 грамм (у меня из индейки); 3) Морковь - 2 штуки; 4)Лук - 1 штука; 5)Помидор - 2-3 штуки; 6) Чеснок -2 зубчика; 7) Рис - по вкусу (у меня 2 горстки); 8) Соль, специи по вкусу. Все овощи вымыть. Перец очистить от семян, срезав сверху ножку. В фарш добавить рис , соль и специи. Получившейся массой начиняем наши перцы. Складываем их в кастрюлю, заливаем водой и отправляем вариться. В это время готовим обжарку: лук режем полукольцами, морковь трем на средней терке, помидор режем полукольцами, чеснок мелко рубим и все отправляем на сковороду с небольшим количеством растительного масла (можно овощи не обжаривать, а отправить сразу в кастрюлю с перцем, как тот закипит). После того как вода в кастрюле закипела, убавляем на медленный огонь и варим 40 минут. За 5 минут до готовности в кастрюлю добавляем обжарку и специи. Приятного аппетита!